Name: 包丁 日本製 KC-951 牛刀 180 mm KC-955 筋引 210 KC-959 240 兼常作 ステン1 K 6 槌目磨き 包丁セット 包丁 ナイフ
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SKU: 2JKH3w3MkCXFPR52Y6FgRw
Price: 7600 JPY
Availability: InStock
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包丁日本製 KC-951 牛刀 180 mm KC-955 筋引 210 KC-959 240 兼常作ステン1 K 6 槌目磨き包丁セット包丁ナイフ

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包丁日本製 KC-951 牛刀 180 mm KC-955 筋引 210 KC-959 240 兼常作ステン1 K 6 槌目磨き包丁セット包丁ナイフの詳細情報

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
よく切れてサビにも強いステンレス特殊鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）を採用。槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。
和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
KC-951
牛刀180mmは使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁です。
全長約305mm
刃長約180mm
刃厚 1.5mm
重さ 115g
KC-955
肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード（筋引タイプ）。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長約340mm
刃長約210mm
刃厚 1.8mm
重さ 120g
KC-959
筋引は狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁。お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたり。
刃長 240mm 重量 140g

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##包丁セット

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